750ml葡萄酒瓶_750ml茶色葡萄酒瓶_750ml茶
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葡萄酒酒瓶尺寸的奥秘,知道多少?
平常我们常看到的葡萄酒瓶,不管外形做什么变化,尺寸大都是750ml标准容量。偶而也会在酒店看到各式各样大尺寸的葡萄酒瓶,但令人好奇的是,若换算成同容量的标准瓶,这些大尺寸葡萄酒的售价一般都会贵上1/3。我们平常买大包装的零食不都应该有quantity discount,卖便宜些吗?那为什么消费者不直接多买几支标准瓶,还要多花钱买大尺寸的葡萄酒?
葡萄酒在陈年时会透过软本塞挥发而耗损ullage造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例更多的酒液却享受与750cl一样的瓶口尺寸,减缓成熟速度。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶内可以减缓成熟,保持葡萄酒的香气和风味。非常适合葡萄酒的长期存藏。也因此,大尺寸葡萄酒较贵的原因,除了因其生产运销成本较高以外,主要是由于陈年的大尺寸葡萄酒,其较有保障,较受收藏者喜爱,造成售价较高。
多种多样的葡萄酒瓶,波尔多瓶-冷,勃垦第瓶很富态
很多喝酒的朋友会发现一个有趣的现象,就是这葡萄酒瓶真是多种多样,有的酒瓶肚子很大,很富态的样子;有的又纤细高挑,一副高冷的样子……都是葡萄酒,为什么就有那么多不同款式的酒瓶呢?其实葡萄酒的酒瓶对酒质是没有任何影响的,它只是一种装酒的器皿,用来储藏葡萄酒,不会像橡木桶一样可以让酒更醇香。
基本所有的酒瓶都包括瓶口、瓶颈、瓶肩、瓶身、凹槽这五个部分。
波尔多瓶:波尔多瓶是一种常见到的酒瓶,我们常见的国产酒、进口酒大多数都是用这种酒瓶。波尔多瓶的瓶身是圆柱形的,瓶肩很明显,是波尔多地区-的瓶形。
勃艮第瓶:勃艮第瓶目前也很常见,一般会用来装黑皮诺酿成的葡萄酒。勃艮第瓶与波尔多瓶有相当明显的差别,它的瓶肩没有那么明显,所以瓶颈与瓶身的过度比较自然,显得很优雅。勃艮第瓶的出现要早于波尔多瓶,在问世后,勃艮第产区的酒庄酒首先开始用来装霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒,而且一直沿用至今,已有2个世纪之久。
为什么葡萄酒瓶多采用深色设计?
爱喝葡萄酒的朋友们,我们时常会看到各种颜色的葡萄酒酒瓶,但你发现了吗?红葡萄酒大多用深色酒瓶装瓶,白葡萄酒常用浅色酒瓶装瓶。今天就跟大家讲一讲为什么这样装瓶?
在此之前,首先要跟大家普及一下光的知识。
1、什么是光?光为什么会使葡萄酒变质?光是一种带有能量的电磁波,根据波长的长短可分为紫外线、可见光和红外线。不论是人造光如激光还是自然光如太阳光,都可能会使葡萄酒变质。
2、深色玻璃瓶和浅色玻璃瓶对光有什么作用?根据 wrapworldwide respible apparel production,琥珀色等深色玻璃瓶能够阻碍 90% 左右的光线,而浅色的玻璃瓶能够阻碍 50% 的光线。浅色玻璃瓶虽然不能过滤可见光,但可以过滤一部分紫外线,深色瓶则能够过滤掉几乎所有的可见光和紫外线。
实际上,红葡萄酒本身含有能够保护葡萄酒品质的物质。例如酚类物质单宁,就可以保护葡萄酒。相比白葡萄酒,红葡萄酒含有较多单宁,所以红葡萄酒受到光破坏的可能性要低一些。然而,由于红葡萄酒大多都具有陈年潜力,可以在酒窖中存放较长时间,所以在开瓶饮用之前,受到光线照射的可能性依旧很大,所以装在深色瓶里,因此红葡萄酒常用琥珀色、墨绿色或棕色等深色玻璃瓶保存。而白葡萄酒常常用浅色的玻璃瓶保存,是由于采用浅色玻璃瓶的白葡萄酒一般都适宜在装瓶后 1~2 年内饮用,所以通常而言,用浅色玻璃瓶用来保护白葡萄酒的品质就已经足够了。
葡萄酒瓶上为什么会有一层保鲜膜?
葡萄酒瓶上的保鲜膜,主要是五防一过滤,“五防”即防灰尘、防磨损、防霉变、防污染、防模糊,一过滤即瓶塞污染过滤。
五防
一防止-沾满灰尘
葡萄酒陈列在货架中,-会积满灰尘,因为要保持美观,我们经常会用毛巾擦拭,-轻则变黄,重则变坏,裹上保鲜膜后,隔绝了灰尘,-则不会损坏。
二防止-运输磨损
纸质的-在运输过程中很容易发生磨损,而保鲜膜能地保护-不受磨损。尤其一些品牌或定制-的葡萄酒来说,保护-就显得重要了。
葡萄酒的储存湿度约为60%-70%,湿度对葡萄酒的影响主要体现在软木塞上和-上,太潮湿的环境易滋生霉菌,造成木塞污染和-霉变。保鲜膜恰好能够将瓶身包裹妥当,起到保护-的作用。
四防止酒液污染-
在冰镇葡萄酒的时候,-直接与冰块和水接触,-上的信息就会变模糊,裹上保鲜膜后,即使被冰镇过,上面的信息仍然清晰可见。